Повежите се са нама

исхрана

Посланици Европског парламента позивају на стратегију ЕУ за храну која ће промовисати исхрану богату биљкама

ОБЈАВИ:

објављен

on

Користимо вашу регистрацију за пружање садржаја на начин на који сте пристали и за боље разумевање вас. Можете се одјавити у било ком тренутку.

Два моћна одбора Европског парламента позвала су Европску комисију да промовише здраву исхрану богату биљкама као део одрживе стратегије ЕУ за храну. Невладина организација Саосећање у светској пољопривреди ЕУ поздравља овај позив, јер су потребне амбициозне мере како бисмо побољшали наше системе исхране у корист људи, животиња и планете.

Одбор за животну средину, јавно здравље и безбедност хране и Одбор за пољопривреду и рурални развој усвојили су заједнички став о политици хране Европске комисије, Стратегија фарме до вилице за „поштен, здрав и еколошки прихватљив систем исхране'.

Потребна је „промена у потрошњи у читавој популацији“, попут „повећане потрошње хране […] биљног порекла“, нагласила су два одбора, истичући потребу да се позабави „прекомерном потрошњом меса“ и других нездравих производа за добробити нашег здравља, животне средине и добробити животиња (став 20).

реклама

Заиста, 20 месних и млечних компанија емитује више гасова са ефектом стаклене баште него Немачка, Британија или Француска, како је раније ове недеље нагласило нови извештај аутор Хеинрицх Болл Стифтунг, Фриендс оф тхе Еартх Еуропе и Бунд фур Умвелт унд Натурсцхутз. Научници наглашавају да су хитне мере за промоцију дијете богате биљкама од суштинског значаја за осигурање планетарног и људског здравља. Ово ће такође помоћи у смањењу огромног броја животиња које се користе у пољопривреди, због тренутног интензивног пољопривредног система.

Извештај, о којем ће парламент током целе године гласати у целости, такође позива Комисију да донесе законе који постепено укидају употребу кавеза за узгајане животиње (став 5 а). Ово одјекује позив успешних 'Крај доба кавеза' Европска грађанска иницијатива, која је прикупила 1.4 милиона верификованих потписа људи у свим земљама чланицама ЕУ, као и раније резолуција од стране Парламента ЕУ о овом питању и а приврженост од стране Европске комисије да овај позив претвори у стварност.

У извештају се такође наглашава неопходност виших стандарда за рибу. Позива Комисију и државе чланице да побољшају добробит риба, посебно подржавајући боље „методе хватања, искрцавања, транспорта и клања рибе и морских бескичмењака“ (став 10).

реклама

Шефица Одсека за саосећање у Светској пољопривреди ЕУ Олга Кикоу рекла је: „Изузетно поздрављам позив ова два важна одбора о потреби преласка на исхрану богатију биљкама, као и на побољшање добробити животиња. Наравно, постоји простор за побољшање захтева посланика, јер су потребне веће амбиције. Ипак, европски посланици и Европска комисија већ траже рјешења у правом смјеру. Бићемо опрезни у обезбеђивању храбрости и благовремености даљих активности. Семе за бољу будућност већ је ту - сада је питање да ли ће се остварити. ”

Стратегија Фарма то Форк за правичан, здрав и еколошки прихватљив систем хране централни је стуб Европског зеленог договора, који поставља начин како Европу учинити угљен-неутралном до 2050. Стратегија настоји да убрза прелазак на одрживу храну систем који би донео еколошке, здравствене, социјалне и економске користи. Увиђајући да боља доброта животиња побољшава здравље животиња и квалитет хране, Комисија се својом стратегијом обавезује да ће ревидирати тијело законодавства ЕУ о добробити животиња с крајњим циљем осигуравања вишег нивоа добробити животиња.

Више од КСНУМКС година, Саосећање у Ворлд Фарминг води кампању за добробит домаћих животиња и одрживу храну и пољопривреду. Са преко милион присталица, имамо представнике у 11 европских земаља, САД, Кини и Јужној Африци.

Могу се пронаћи фотографије и видео записи узгајаних животиња ovde.

коронавирус

Како # ЦОВИД-19 покреће акцију против гојазности, да ли би „порез на соду“ могао да функционише за храну?

објављен

on

У оба UK Францускабројни парламентарци подстичу нове порезе на одређене прехрамбене производе, радећи на примјеру постојећих пореза на сода који наплаћују намете за пића са високим садржајем шећера. Заговорници те политике желе да владе искористе свој утицај на цене и баве се растућим линијама Европљана преко својих новчаника.

Заправо, широм ЕУ, нутриционистички стручњаци и службеници јавног здравља траже нове начине промовисања здравијих прехрамбених навика, укључујући увођење ограничења оглашавања безвриједне хране и субвенција за воће и поврће. Чини се да јавно мњење иде у прилог интервенционистичком приступу: 71% Британаца подршка субвенционирање здраве хране и готово половина (45%) залаже се за опорезивање здраве хране. Слични трендови примећене су широм Европе.

Иако ове идеје изгледају на површини да имају логичан смисао, са собом доносе далеко трновитији низ питања. Како ће европске владе заправо утврдити која је храна здрава а која нездраву? Које производе ће опорезивати, а које ће субвенционирати?

Борба против гојазности наглавачке

Мало је изненађење што британска влада сада повећава планове за борбу против епидемије претилости. У 2015. години 100% становништва у Великој Британији има вишак килограма, при чему је учествовала Светска здравствена организација предвиђање тај проценат ће достићи 69% до 2030 .; један од 10 Британска деца су гојазна пре него што уопште почну школовање. Пандемија коронавируса додатно је подвукла опасности од нездраве исхране. 8% Британских обољелих од ЦОВИД-а је морбидно претило, упркос само 2.9% популације која је спадала у ову тежинску класификацију.

И сам премијер има лично искуство са опасностима од ове посебне коморбидности. Борис Јохнсон је био признао на интензивну негу са симптомима коронавируса раније ове године, и док је он остаје клинички гојазни, његови ставови према решавању проблема очигледно су се променили. Додатно пролио 14 фунти, Јохнсон је извео преокрет у погледу свог става о законодавству о храни, након што је претходно преснимавање наметати нездравим производима „грешке прикрите порезе“ који су били симптоми „пузећа дадиља".

Јохнсон се сада залаже за пооштрену регулацију маркетинга безвриједне хране и јасније рачунање калорија на ставкама менија у ресторанима, док су кампањари наговори га размотрити субвенционисање здравијих опција. Извештај непрофитног тхинктанка Демоса открио је да скоро 20 милиона људи у Великој Британији не може да приушти да поједе здравије производе, а истовремено недавна истраживања каже да би субвенционирање здравих намирница било ефикасније у борби против гојазности од опорезивања нездравим.

Чини се да Француска следи сличан поступак. А сенаторски извештај објављен крајем маја добио је вишестраначко одобрење и могао би да буде затрпан француским законом у блиској будућности. Уз детаљну анализу француске дијете која се погоршава, извештај садржи 20 конкретних предлога за решавање кризе. Један од тих предлога укључује опорезивање нездравих прехрамбених производа, за које аутори студије наводе да би требало да буду дефинисани у складу са француским системом обележавања Нутри-Сцоре фронт оф пацк (ФОП) - једног од кандидата који тренутно сматра Европска комисија за употребу широм Европе. Унија.

Битка етикета ФОП

Док недавно представљена стратегија Фарм 2 Форк (Ф2Ф) предвиђа поступак усвајања јединственог ФОП система у целој ЕУ, Комисија се за сада није суздржала од било ког кандидата. Дебата око етикета могла би драстично утицати на то како поједине државе чланице одговарају на та кључна питања, посебно зато што доводи до сложености дефинисања онога што представља уравнотежену исхрану у фокусу.

Нутри-Сцоре ФОП систем делује по клизном скали обојеном бојом, при чему се сматра да храна има највећу храњиву вредност са оценом „А“ и нијансирана је тамнозелена, док они са најсиромашнијим садржајем добијају „Е“ сертификат и означавају црвеном бојом. Присталице тврде да Нутри-Сцоре купцима брзо и јасно показује податке о исхрани и помаже им да доносе информисане одлуке. Систем су на добровољној основи већ усвојиле земље, укључујући Белгију, Луксембург, и наравно Француска.

Међутим, систем има бројне штете. Међу њима је најгласнија Италија, која тврди да многи Нутри-Сцоре кажњавају многе прехрамбене производе са потписом земље (укључујући позната маслинова уља и сухомеснато месо), иако је традиционална медитеранска прехрана у земљи хваљена као једна од најздравијих у свет.

Као алтернатива, Италија је предложила сопствену Нутринформ ФОП етикету, која храну не категорише као "добру" или "лошу", већ даје информације о храњивим састојцима у облику инфографике о пуњењу батерије. Нутринформ је био одобрен од стране Европске комисије (ЕК) за комерцијалну употребу само овог месеца, док су министри пољопривреде из других земаља ЕУ на југу, укључујући Румунија Грчка, изјаснили су се у корист италијанског става.

Чини се да је и сама Француска приметила потенцијалне последице Нутри-Сцоре-а када су у питању најважнији кулинарски производи у земљи - а посебно њени сиреви. Према признању француске владе, алгоритам Нутри-Сцоре за израчунавање оцена је „адаптирано„Када су у питању производи попут сира и путера, да систем не би умањио привлачност француских млечних производа.

Тај посебан третман није задовољио све француске критичаре Нутри-Сцоре-а, бројкама попут француског сенатора Јеан Бизет-а упозорио на потенцијалне „негативни ефекти“О млечном сектору. Истраживачи су такође довели у питање стварну ефикасност Нутри-Сцоре у утицају на одлуке потрошача налаз етикета ФОП само је побољшала „нутритивни квалитет“ хране коју су потрошачи на крају купили за 2.5%.

Врућа природа ове дебате помаже да се објасни зашто је Комисија бори се за стандардизацију Ознака ФОП-а на европским полицама. Такође одражава дубоке нивое неслагања око тога шта представља уравнотежену, здраву исхрану, између и унутар појединих држава чланица ЕУ. Пре него што законодавци или регулатори у Лондону, Паризу или другим европским престоницама могу да донесу конкретне политичке одлуке о опорезивању или субвенционисању одређених намирница, мораће да нађу задовољавајуће одговоре на питања која ће увек окруживати њихове изабране критеријуме.

Цонтинуе Реадинг

исхрана

# РибеМицронутриентс „пролазе кроз руке“ неухрањених људи

објављен

on

Милиони људи пате од неухрањености упркос томе што су неке од најхранљивијих риба на свету уловљене у близини њихових домова, судећи према новом истраживању објављеном у Природа.

Дјеца у многим тропским обалним подручјима посебно су рањива и могла би примијетити значајно здравствено побољшање ако би се само дио рибе уловљене у близини преусмјерио у њихову прехрану.

Осим омега-КСНУМКС масних киселина, риба је такође извор важних микронутријената, на пример гвожђа, цинка и калцијума. Ипак, више од КСНУМКС милијарди људи широм света пати од недостатка микрохрањивих састојака, који су повезани са смртношћу мајки, заосталим растом и прееклампсијом. За неке државе у Африци процењује се да би такви недостаци смањили БДП до КСНУМКС%.

Ово ново истраживање сугерира да се из океана већ избацује довољно храњивих састојака како би се значајно смањила потхрањеност и, у тренутку када се од свијета тражи да пажљивије размисли о томе гдје и како производимо своју храну, више риболов можда није одговор.

Главна ауторка професорка Цхристина Хицкс са Центра за животну средину Универзитета Ланцастер рекла је: „Готово половина глобалне популације живи на 100 км од обале. Половина тих земаља има умерени до озбиљни ризик од недостатка; ипак, наше истраживање показује да хранљиве материје које се тренутно лове из њихових вода премашују прехрамбене потребе за све млађе од пет година у њиховом приобалном појасу. Да је овај улов локално приступачнији, могао би имати огроман утицај на глобалну сигурност хране и борити се против болести повезаних са неухрањеношћу код милиона људи. “

Истраживачки тим предвођен Универзитетом Ланцастер прикупио је податке о концентрацији седам хранљивих састојака у више од морске врсте КСНУМКС морских риба и развио статистички модел за предвиђање колико хране садржи било која врста риба, на основу њихове исхране, температуре морске воде и потрошња енергије.

Ово предиктивно моделирање, које је водио Аарон МацНеил са Универзитета Далхоусие, омогућило је истраживачима да тачно предвиде предвидени састав хранљивих састојака хиљада врста риба које никада раније нису нутритивно анализиране.

Користећи тренутне податке о искрцају рибе, овај модел су користили за квантифицирање глобалне дистрибуције храњивих састојака из постојећег морског риболова. Те информације су затим упоређене са распрострањеношћу недостатака хранљивих материја широм света.

Њихови резултати су показали да су важне хранљиве материје биле лако доступне у рибама које су већ уловљене, али нису достигле многе локалне популације, којима је често била најпотребнија.

На пример, количина рибе која се тренутно лови у близини западноафричке обале - где људи пате од високог нивоа недостатка цинка, гвожђа и витамина А - била је довољна да задовољи прехрамбене потребе људи који живе на 100 км од мора.

Делови Азије, Тихог оцеана и Кариба били су само неки од других обалних региона који показују сличан образац велике неухрањености упркос довољном броју хранљивих састојака рибе у локалном улову.

Истраживачи кажу да сложена слика међународног и илегалног риболова, трговине морским плодовима - заједно са културним праксама и нормама - стоји између потхрањених људи и више него адекватних хранљивих састојака рибе ухваћених на њиховом прагу.

Др Андрев Тхорне-Лиман, нутрициониста и коаутор школе за јавно здравље Јохнс Хопкинс Блоомберг, рекао је: „Рибу многи сматрају протеином, али наша открића сугеришу да је она заправо важан извор многих витамина, минерала и масних киселина које често видимо у дијетама сиромашне популације широм света. Време је да креатори политика безбедности хране признају да им храна богата хранљивим материјама плива под носом и размисле о томе шта могу учинити да повећају приступ рибама од те популације. "

Др Пхилиппа Цохен из ВорлдФисх-а рекла је: „Наше истраживање јасно показује да начин на који се риба дистрибуира треба пажљиво сагледати. Тренутно се у многим светским рибарима успева да остваре највећи приход, често усмеравајући своје напоре ка улову врста с највишом ценом и избацивањем рибе на ушћа богатих градова или храњењу кућних љубимаца и стоке у богатијим земљама. Провлачи се кроз руке малих рибара и неухрањених људи. Морамо наћи начин да људску исхрану ставимо у срж рибарске политике. “

Студија истиче потребу за политикама риба које су усредсређене на побољшање исхране а не само на повећање количине произведене хране или прихода остварених од извоза рибе.

Ванредни професор Аарон МацНеил, са Института за океанске границе на Универзитету Далхоусие, рекао је: „Како се потражња за океанским ресурсима повећавала до границе онога што се може одрживо убрати, пројекти попут ове показују да постоје могућности за стратешки риболов за решавање основних изазова. људском здрављу и благостању.

„Ово глобално истраживање показује како се интердисциплинарна наука о мору може користити за директно решавање претњи по здравље људи на локалном нивоу. Способност локалног становништва да решава локалне проблеме користећи локалне ресурсе је огромна, а то не бисмо могли да урадимо без тако разноликог тима истраживача који раде заједно. "

Рад „Коришћење глобалног риболова за решавање недостатака микрохрањивих састојака“ објављен је у Природа (3rd Октобар КСНУМКС) биће доступне овде

Више информација.

Истраживање су финансирали Европски истраживачки савет (ЕРЦ), Аустралијски истраживачки савет (АРЦ), Истраживачка стипендија Универзитета Краљевског друштва (УРФ), Канадско веће за природне науке и инжењерско истраживање (НСЕРЦ), Аустралијски центар за међународно пољопривредно Ресеарцх (АЦИАР) и Америчке агенције за међународни развој (УСАИД). Посао је започет у оквиру ЦГИАР истраживачког програма (ЦРП) о системима пољопривреде и прехране риба (ФИСХ) који је водио ВорлдФисх, а подржали су га сарадници у ЦГИАР повереничком фонду.

Цонтинуе Реадинг

исхрана

#Молк, #Плодови и #Поврће дистрибуирани школарцима захваљујући програму ЕУ

објављен

on

Почетком нове школске године, ЕУ програм воћа, поврћа и млека наставит ће се у земљама учесницама ЕУ за КСНУМКС-КСНУМКС.

Школски програм ЕУ има за циљ промовисање здраве исхране и уравнотежене исхране кроз дистрибуцију воћа, поврћа и млечних производа, истовремено предлажући образовне програме о пољопривреди и доброј исхрани.

Више од КСНУМКС милиона деце имало је користи од овог програма током школске године КСНУМКС-КСНУМКС, што представља КСНУМКС% деце широм Европске уније.

Повереник за пољопривреду и рурални развој Пхил Хоган рекао је: „Важно је усвојити здраве прехрамбене навике од малих ногу. Захваљујући школској шеми ЕУ, наши млади грађани не само да ће уживати у квалитетним европским производима, већ ће учити и о исхрани, пољопривреди, производњи хране и тешком раду који долази са тим. "

Сваке школске године у програм се додељује укупно КСНУМКС милиона евра. За воће и поврће издвојено је за КСНУМКС-КСНУМКС милион КСНУМКС, а за млеко и остале млечне производе КСНУМКС милиона. Иако је учешће у шеми добровољно, све државе чланице ЕУ одлучиле су да учествују у било којем делу или целој шеми. Национална издвајања за земље ЕУ које учествују у шеми за ову школску годину одобрила је и усвојила Европска комисија у марту КСНУМКС. Земље такође могу допунити помоћ ЕУ националним средствима.

Државе чланице могу одлучити о начину спровођења програма. То укључује врсту производа коју ће деца добијати или тему образовних мера које се постављају. Ипак, избор дистрибуираних производа мора бити заснован на здравственом и еколошком аспекту, сезоналности, доступности и разноликости.

Више информација

ЕУ школа за воће и поврће и млеко

Кључне чињенице и бројке за школску шему ЕУ у 2017. - 2018

Наставнички пакет ресурса

реклама

Цонтинуе Реадинг
реклама
реклама
реклама

Трендови