Како # ЦОВИД-19 покреће акцију против гојазности, да ли би „порез на соду“ могао да функционише за храну?

У оба UK Францускабројни парламентарци подстичу нове порезе на одређене прехрамбене производе, радећи на примјеру постојећих пореза на сода који наплаћују намете за пића са високим садржајем шећера. Заговорници те политике желе да владе искористе свој утицај на цене и баве се растућим линијама Европљана преко својих новчаника.

Заправо, широм ЕУ, нутриционистички стручњаци и службеници јавног здравља траже нове начине промовисања здравијих прехрамбених навика, укључујући увођење ограничења оглашавања безвриједне хране и субвенција за воће и поврће. Чини се да јавно мњење иде у прилог интервенционистичком приступу: 71% Британаца подршка субвенционирање здраве хране и готово половина (45%) залаже се за опорезивање здраве хране. Слични трендови примећене су широм Европе.

Иако ове идеје изгледају на површини да имају логичан смисао, са собом доносе далеко трновитији низ питања. Како ће европске владе заправо утврдити која је храна здрава а која нездраву? Које производе ће опорезивати, а које ће субвенционирати?

Борба против гојазности наглавачке

Мало је изненађење што британска влада сада повећава планове за борбу против епидемије претилости. У 2015. години 100% становништва у Великој Британији има вишак килограма, при чему је учествовала Светска здравствена организација предвиђање тај проценат ће достићи 69% до 2030 .; један од 10 Британска деца су гојазна пре него што уопште почну школовање. Пандемија коронавируса додатно је подвукла опасности од нездраве исхране. 8% Британских обољелих од ЦОВИД-а је морбидно претило, упркос само 2.9% популације која је спадала у ову тежинску класификацију.

И сам премијер има лично искуство са опасностима од ове посебне коморбидности. Борис Јохнсон је био признао на интензивну негу са симптомима коронавируса раније ове године, и док је он остаје клинички гојазни, његови ставови према решавању проблема очигледно су се променили. Додатно пролио 14 фунти, Јохнсон је извео преокрет у погледу свог става о законодавству о храни, након што је претходно преснимавање наметати нездравим производима „грешке прикрите порезе“ који су били симптоми „пузећа дадиља".

реклама

Јохнсон се сада залаже за пооштрену регулацију маркетинга безвриједне хране и јасније рачунање калорија на ставкама менија у ресторанима, док су кампањари наговори га размотрити субвенционисање здравијих опција. Извештај непрофитног тхинктанка Демоса открио је да скоро 20 милиона људи у Великој Британији не може да приушти да поједе здравије производе, а истовремено недавна истраживања каже да би субвенционирање здравих намирница било ефикасније у борби против гојазности од опорезивања нездравим.

Чини се да Француска следи сличан поступак. А сенаторски извештај објављен крајем маја добио је вишестраначко одобрење и могао би да буде затрпан француским законом у блиској будућности. Уз детаљну анализу француске дијете која се погоршава, извештај садржи 20 конкретних предлога за решавање кризе. Један од тих предлога укључује опорезивање нездравих прехрамбених производа, за које аутори студије наводе да би требало да буду дефинисани у складу са француским системом обележавања Нутри-Сцоре фронт оф пацк (ФОП) - једног од кандидата који тренутно сматра Европска комисија за употребу широм Европе. Унија.

Битка етикета ФОП

Док недавно представљена стратегија Фарм 2 Форк (Ф2Ф) предвиђа поступак усвајања јединственог ФОП система у целој ЕУ, Комисија се за сада није суздржала од било ког кандидата. Дебата око етикета могла би драстично утицати на то како поједине државе чланице одговарају на та кључна питања, посебно зато што доводи до сложености дефинисања онога што представља уравнотежену исхрану у фокусу.

Нутри-Сцоре ФОП систем делује по клизном скали обојеном бојом, при чему се сматра да храна има највећу храњиву вредност са оценом „А“ и нијансирана је тамнозелена, док они са најсиромашнијим садржајем добијају „Е“ сертификат и означавају црвеном бојом. Присталице тврде да Нутри-Сцоре купцима брзо и јасно показује податке о исхрани и помаже им да доносе информисане одлуке. Систем су на добровољној основи већ усвојиле земље, укључујући Белгију, Луксембург, и наравно Француска.

Међутим, систем има бројне штете. Међу њима је најгласнија Италија, која тврди да многи Нутри-Сцоре кажњавају многе прехрамбене производе са потписом земље (укључујући позната маслинова уља и сухомеснато месо), иако је традиционална медитеранска прехрана у земљи хваљена као једна од најздравијих у свет.

Као алтернатива, Италија је предложила сопствену Нутринформ ФОП етикету, која храну не категорише као "добру" или "лошу", већ даје информације о храњивим састојцима у облику инфографике о пуњењу батерије. Нутринформ је био одобрен од стране Европске комисије (ЕК) за комерцијалну употребу само овог месеца, док су министри пољопривреде из других земаља ЕУ на југу, укључујући Румунија Грчка, изјаснили су се у корист италијанског става.

Чини се да је и сама Француска приметила потенцијалне последице Нутри-Сцоре-а када су у питању најважнији кулинарски производи у земљи - а посебно њени сиреви. Према признању француске владе, алгоритам Нутри-Сцоре за израчунавање оцена је „адаптирано„Када су у питању производи попут сира и путера, да систем не би умањио привлачност француских млечних производа.

Тај посебан третман није задовољио све француске критичаре Нутри-Сцоре-а, бројкама попут француског сенатора Јеан Бизет-а упозорио на потенцијалне „негативни ефекти“О млечном сектору. Истраживачи су такође довели у питање стварну ефикасност Нутри-Сцоре у утицају на одлуке потрошача налаз етикета ФОП само је побољшала „нутритивни квалитет“ хране коју су потрошачи на крају купили за 2.5%.

Врућа природа ове дебате помаже да се објасни зашто је Комисија бори се за стандардизацију Ознака ФОП-а на европским полицама. Такође одражава дубоке нивое неслагања око тога шта представља уравнотежену, здраву исхрану, између и унутар појединих држава чланица ЕУ. Пре него што законодавци или регулатори у Лондону, Паризу или другим европским престоницама могу да донесу конкретне политичке одлуке о опорезивању или субвенционисању одређених намирница, мораће да нађу задовољавајуће одговоре на питања која ће увек окруживати њихове изабране критеријуме.

Поделите овај чланак: