Повежите се са нама

Храна

Послуживање посластица – победници етикете Брусселициоус за 2024

ОБЈАВИ:

објављен

on

Бројни ресторани у региону главног града Брисела сада могу са поносом да тврде да су носиоци ознаке „Бруселициоус“. Ознака идентификује бриселске ресторане који служе квалитетну белгијску кухињу.

Свеукупно, око 30 објеката је ове године добило ознаку. Ресторани су познати по томе што служе белгијска класична јела као што су крокети од шкампа, вол-ау-вент или америчка припрема.

Људи их могу препознати по логотипу Брусселициоус приказаном у или на њиховим прозорима.

Поред овог признања, један од њих је награђен и титулом Брусселициоус ресторана године.  

Етикету Брусселициоус је пре седам година покренуо висит.бурсселс са циљем да наведе низ ресторана који представљају пример бриселске, а тиме и белгијске кухиње. 

Назив етикете је референца на 2012. годину гастрономије у Бриселу.  

реклама

Сада је етикета поново у центру пажње. 

Портпарол за посету Бриселу је рекао: „Белгијска кухиња је права предност за Брисел. Многи посетиоци из земље и иностранства су у потрази за аутентичним белгијским искуством у главном граду, а то укључује и кухињу. Као одговор на овај захтев, етикета је поново покренута."

The latest shortlist of Brussels restaurants wasn’t decided overnight. 

Панел новинара о храни извршио је педантан процес селекције, при чему су ресторани који служе типична белгијска јела тестирани на квалитет и аутентичност својих јела. Критеријуми који су узети у обзир укључивали су квалитет, порекло и свежину производа, али и технику кувања, белгијски карактер објекта и вредност за новац.  

Жири је саставио листу од око 30 ресторана широм региона главног града Брисела. Данас су ови ресторани награђени ознаком и поносно је излажу на излозима својих објеката. 

“The 30 establishments selected guarantee people a high-quality, authentic Belgian gastronomic experience,” says the spokesman, adding, “It’s a wonderful opportunity to raise their profile and visit.brussels’ other channels.”

Листа ће се ажурирати сваке године. 

Сваке године, титулу Брусселициоус ресторана године додељује се и бриселском естаблишменту који је најбоље промовисао белгијску кухињу на националном и међународном нивоу.

Ове године жири је одабрао Лес Бригиттинес, тачно насупрот цркве Цхапел у Бриселу. Већ годинама кувар Дирк Мини успева да створи личну и аутентичну интерпретацију белгијске кухиње. 

He has, said the spokesman, made Les Brigittines a landmark of Belgian and Brussels gastronomy – notably with his famous ‘zennepot’ – by combining tradition and creativity in a warm and authentic setting.

Поделите овај чланак:

ЕУ Репортер објављује чланке из разних спољних извора који изражавају широк спектар гледишта. Ставови заузети у овим чланцима нису нужно ставови ЕУ Репортера.

Трендови