Мађарска

Комисија одобрила нову географску ознаку за Мађарску

ОБЈАВИ:

објављен

Пре КСНУМКС година

Август КСНУМКС, КСНУМКС

Европска комисија одобрила је пријаву за укључивање „Јасзсаги ниари сзарвасгомба“ из Мађарске у Регистар заштићених географских ознака (ПГИ). „Јасзсаги ниари сзарвасгомба“ значи локална свежа сорта подземних гљива врсте бели летњи тартуф, сакупљена у региону Јасзсаг, на северозападу Велике мађарске равнице. Његов мирис је јединствен и пријатан. Када се убере, прво испољава ароме куваног кукуруза или печеног и ферментисаног сладног јечма, праћен карактеристичним мирисом свеже покошене траве.

Током бербе и током складиштења, мирис се мења, али задржава типичну арому свеже покошене траве. Његов укус је интензиван. „Јасзсаги ниари сзарвасгомба“ расте од краја маја до краја августа. Услови у региону Јасзсаг посебно су повољни за оснивање и умножавање летњих тартуфа. Неки други називи које становништво користи за квалификацију „Јасзсаги ниари сзарвасгомба“, попут „црног дијаманта Јасзсага“, „злата Јасзсага“ или чак „Јасз трифла“, сви указују на то да је производ врло цијењен у регији. Ово ново име придружиће се 1,561 већ регистрованом прехрамбеном производу, чија је листа доступна у бази података еАмбросиа.

Поделите овај чланак:

Повезане теме: