Климатске промене: Кафа и парадајз међу намирницама у паду

Ветрови, суше и јаке олује погађају кључне пољопривредне регионе
широм света, што доводи до тога да многе фарме не испуњавају своје захтеве
потражња производа. Али како тачно климатске промене утичу на неке од наших
најомиљенији производ и шта то значи за будућност усева? ЦИА
Власници земљишта су истраживали намирнице које су највише погођене климатским променама.

Парадајз у Италији

Италија је највећи произвођач парадајза у Европи, снабдевајући у просеку 6 -
7 милиона метричких тона годишње. Међутим, прошле године фарме у северној Италији
били су 19% испод уговорених количина и нажалост, то се очекује
још више опадају. То је зато што је клима, која је некада била топла
рај савршен за узгој воћа, сада постаје хладније и више
подложна киши. Ове ниже температуре успоравају сазревање
прераду воћа, а у 2019. години мање од половине уговорених количина
произведени на време. Ако се ово настави, цене у супермаркетима
наставиће да расте и могли бисмо да видимо несташице на
полице.

Италијанске шуме су такође опадале последњих година јер краве у Италији,
који се користе за производњу 'фине кожне галантерије', потребан им је простор
одгајан. Ово је заузврат смањило количину кисеоника и ЦО2 у
ваздух. То ће се негативно одразити на здравље грађана – загађен ваздух
може не само да погорша постојеће респираторне болести већ их и изазове.

Бадеми у Калифорнији

Калифорнија производи 80% светског извоза бадема и државног извоза
индустрија сада вреди 6 милијарди долара. Међутим, процес раста бадема
је дуготрајан и захтева много и физичке и људске енергије. Цалифорниа
користи 60% пчелињих кошница у земљи само за опрашивање бадема
сваке зиме и трошкове транспорта пчела и њиховог држања
хладњача до ове тачке значи да угљенични отисак бадема
производња је огромна.

Бадеми такође захтевају највише воде да израсту из свих орашастих плодова, само из једне семенке
потребно је 3.2 галона да би достигао потребну величину да би се претворио у млеко.
Ово постаје све теже са популарношћу бадемовог млека
је порасла - ова дневна алтернатива чини 63% биљног млека
тржиште. Међутим, суше широм Калифорније узрокују одустајање фармера
своје воћњаке јер има једва довољно воде да их издржава. Тхе
суше су такође значиле да фармери морају да третирају бадеме
различитих пестицида, од којих су неки смртоносни за пчеле, већ
угрожене врсте. Као резултат тога, Калифорнија би могла почети да биљежи пад
зеленило и цвеће које би пчеле опрашиле и цена
бадеми би могли нарасти.

реклама

Соја у Бразилу

У Бразилу је све топлије и суво. Али са сојом
расте најбоље у топлој и влажној клими, фармери морају да прилагоде како
узгајају усев. Коришћењем различитих пестицида и форсирањем биљака
да би постали толерантнији према различитим климатским условима, пољопривредници су успели
ефективно повећати количину произведене соје. Међутим, ово није
одржива јер ће се клима наставити да се погоршава. Сходно томе, јесте
предвиђа да ће се производња соје смањити за 86–92% до 2050. године.

Биљке соје такође захтевају много простора, а земљиште широм Бразила има
је крчена шума да би се направило место за редове усева. Ово је
највише се догодило у Амазонији, где су паљене масовне ватре да би се направило места
за усеве, као резултат тога, научници су потврдили да је прашума сада
емитује више ЦО2 него што апсорбује. Ово је глобални проблем на који се ослањамо
Амазон да нам обезбеди 6% светске залихе кисеоника и да задржи
угљеник из атмосфере. Ако наставимо да уништавамо овај простор, ваздух
квалитет наше планете ће се смањити, а глобално загревање ће се погоршати.
Ово ће се манифестовати повећањем температуре, променом падавина
обрасци и биодиверзитет и пољопривреда ће опасти широм света.

Кафа у Бразилу

Очекује се производња једног од најомиљенијих пића на свету, кафе
смањити за 76% само у Бразилу у годинама које долазе. То је зато што кафа
биљке најбоље расту у влажној, тропској клими, на земљишту и
температуре које достижу око 21°Ц. Међутим, климатске промене исушују
ваздуха у Бразилу, што чини климу мање него идеалном за раст, узрокујући а
пад производње кафе у зрну. Али то нису све тужне вести за латте
љубавници тамо јер се Италија нада да ће моћи да произведе нације
омиљени пасуљ ускоро због пораста температуре.

Лешници у Турској

Турска је главни произвођач лешника, са италијанским кондиторским гигантом
Ферреро група у зависности од земље за 80% ораха за своје разне
слатке посластице, укључујући Ферреро Роцхер. На земљу такође отпада 82%
глобалног извоза

ораха, што значи да се огроман број мора произвести сваке године по реду
да задовољи потражњу. Али променљиво и непредвидиво време које Италија има
са којим се суочавао је изазвао пад раста лешника. У шумским пожарима 2018
избио на обалу Средоземног мора, где су многе фарме, док
разорне поплаве погодиле су север. Ово је изазвало суше на фармама и
многи цветови леске нису успели да процветају.

Постоји много других намирница на које су утицале све промене
климе и од суштинске је важности да почнемо да се бавимо проблемом директно, ако
желимо да будемо у могућности да одржимо раст и производњу наших најомиљенијих
намирнице. Смањивањем нашег угљичног отиска и размишљањем о томе колико енергије
користимо можемо почети да се боримо против климатских промена и зауставимо
штета од погоршања.

Поделите овај чланак: