#Цхампагне произвођачи виде звезде поравнане за рекордну жетву

У брдовитом региону Шампањ у источној Француској виноградари рано ове године доносе грожђе за бербу за коју очекују да ће бити једна од најбољих у последњој деценији, пише Целиа Меброукине.

Очекује се нагли пораст производње вина од шампањца, пораст од 56% у односу на прошлу годину на 3.5 милиона хектолитара, након неколико година незадовољавајућих усјева због лошег времена.

„Последњих неколико година било је тешко, очекује се да ће ова година бити изузетно добра, тако да смо веома срећни“, рекао је председник Синдиката виноградара Шампањца, Макиме Тоубарт.

Док већина виноградара Шампањца слави изузетну бербу, други виде почетак дугорочних промена у региону.

Виноградар Ериц Родез, који води сопствене винограде и управља традиционалном штампом саграђеном 1936. године, уверен је да климатске промене чине ранију бербу нормом.

„Због климатских промена морамо бити спремни да редовно беремо у августу“, рекао је Родез, напомињући да је почетак раније једини начин да се задржи јединственост вина шампањца, произведеног са грожђем које не може бити превише зрело.

Тренд се већ појавио током последње деценије са три бербе које су почеле у августу, а не у септембру. Пре тридесет година жетве у октобру нису биле нечувене.

Према Тоубарту и Синдикату виноградара Шампањца, више од 15,000 виноградара Шампањца вероватно ће убрати између 13,000 и 16,000 килограма грожђа по хектару (29,000 хектара).

То произвођачима оставља угодну маржу да користе само најбоље грожђе и обнављају резерве потрошене последњих година откако се индустрија ове године сложила да на тржиште доведе 10,800 килограма по хектару.

„То никада раније нисмо доживели у региону Шампањца, у погледу количине и квалитета“, рекао је Јеан-Марие Бариллере, председник синдиката кућа шампањца.

„То ће нам омогућити да у подрум ставимо невероватна вина која ће се наћи на тржишту за три године“, додао је.

Сваке године се широм света прода 310 милиона боца француског шампањца - чија се географска ознака строго контролира као марка - док се више од милијарде чува у подрумима чекајући прави тренутак за уживање.

Поделите овај чланак: