Пољопривреда: Комисија одобрава нову географску ознаку из Шведске

Комисија је одобрила додавање „Ванерлојром' из Шведске у регистар заштићених ознака порекла (ЗОП). „Ванерлојром“ се прави од икре зелене рибе, слатководне рибе уловљене у језеру Венерн, у југозападној Шведској, и соли. Одликује се целим јајима која дају изразит 'пуцање' ако се притисну на врх уста приликом дегустације. Има благ укус и чист рибљи укус лососа. „Ванерлојром“ добија своја специфична својства од минерала и хранљивих материја у водама језера Венерн. Такође има снажну локалну везу. Сваке године различити догађаји у вези са језером Венерн и пецањем на икре, укључујући Дан црне икре, привлаче велики број посетилаца. Нови назив биће додат на листу од 1,565 производа који су већ заштићени еАмброзија база података. Више информација на мрежи на квалитет производа.

Поделите овај чланак: