Апетит Европе за карипском храном наглашава растући тренд

Карипско тржиште хране сада вреди скоро 100 милиона фунти. Умаци и зачини посебно вреде 1.12 милијарде фунти и порасли су за 16.8% у последњих годину дана. Тржиште брашна без глутена порасло је 19.9% у 2019. години у Великој Британији, а у Немачкој вреди 174 милиона фунти. Цариббеан Екпорт објавио извештај - Откључавање профитног потенцијала Кариба уочи свог виртуелног сајма Абсолутели Цариббеан. Карипске фирме дале су прилику да своје производе представе европским купцима.

Растући укус за карипску храну у Европи могао би бити уносан за регионалне произвођаче, према истраживању Агенције за развој извоза Кариба (Цариббеан Екпорт). Тренд егзотичних сосова и зачина и природних састојака биљног порекла истакнут је у новом извештају који је наручен уочи виртуелног сајма компаније Цариббеан Екпорт Абсолутели Цариббеан 17. и 18. новембра.

„Тренутно видимо велики потенцијал за карипске прехрамбене производе широм Европе“, рекао је менаџер за карипску извозну конкурентност и промоцију извоза др. Дамие Синанан. „Чини се да потрошачи траже различите укусе и више се играју са зачинима, али природна храна много обећава, попут чоколаде, чајева и брашна без глутена. Заиста смо узбуђени због низа квалитетних, занатских произвођача које имамо на нашем сајму ове године и који ће помоћи у подршци трговини између Кариба и Европе. “

У Великој Британији карипско тржиште хране сада вреди готово 100 милиона фунти, а гигант велепродаје прехрамбених производа Бидфоод издвојио је карипску храну као водећи тренд у кухињи 10. 2019. британски продавац на мало Тесцо такође је истакао тарифу за Карибе као „тренд у настајању“. Умаци и зачини посебно вреде 1.12 милијарди фунти и порасли су за 16.8% у последњих годину дана. Цраиг & Схаун МцАнуфф на карипској платформи за храну и животни стил „Оригинал Флава“, кажу: „Последњих година видели смо огроман пораст популарности карипских намирница у Великој Британији, што је заиста узбудљиво. Они попут Аинслеи Харриотт и Леви Роотс крче пут карипској храни; виђење доступних основних карипских састојака; али и доживљавање наше куварице као бестселера на бројним табелама и национално признање. Постоји таква разноликост и толико укуса у карипској кухињи које британска јавност воли. “

У Шпанији је категорија „храна из других земаља“ порасла за 105.9% од 2012. Зачињени укуси забележили су снажан раст са карипским укусима који су именовани као нови тренд у умацима и зачинима, повећавајући се за око 55% на три милиона килограма и преко 29% у вредности од скоро 19 милиона евра. Готово трећина (32%) немачких потрошача рекла је да воли карипску храну што је довело до повећања топлоте и зачина на столу током породичних вечера. Људи у Холандији су такође све отворенији за уврштавање већих варијација у своје кување, укључујући комбинације укуса и употребу свежих и природних састојака, при чему вредност чили сосова расте од 125% у вредности од 2016. године.

Љубав Европе према корисним састојцима биљног порекла, у комбинацији са напорима региона да промовише одрживост, довела је и до повећаног интересовања за природне и органске производе као што су чоколада, чај и брашно без глутена. У Великој Британији чоколада спада у категорију од 4.3 милијарде фунти, а према Кантару, обична и тамна чоколада расту за 14.5% на годишњем нивоу. У Шпанији вреди 1.5 милијарди евра, а повећана је за 3.6% у 2019. У међувремену је Холандија била највећи увозник зрна какаоа у 2018. години и дом је највеће индустрије млевења какаоа на свету. Категорија чаја у Великој Британији вреди 561.3 милиона фунти, што није изненађујуће с обзиром на народну љубав према топлом напитку.

У Немачкој се свакодневно конзумира 129 милиона шоља чаја, а у Холандији 71% потрошача пије чај најмање једном недељно. Британска категорија безглутенске хране од брашна порасла је за 19.9% у 2019. години у поређењу са претходном годином, а у Немачкој тржиште вреди 174 милиона фунти. Карипски добављачи хране добиће прилику да представе своје јединствене прехрамбене производе европским купцима на првом виртуелном изложбеном сајму компаније Цариббеан Екпорт: Апсолутно Кариби - откључавањем профитног потенцијала Кариба 17. и 18. новембра. За више информација о догађају и за регистрацију, кликните овде. 

реклама

Поделите овај чланак: