Тражите добро породично место за јело? Ово је само посао

Угодна белгијска општина Линкебеек некада је била дом безброј кафића и гостионица, пише Мартин Банки.

То је било почетком 20. века, а данас их је мало остало.

На срећу, један остаје и показује се као велики хит као и увек.

Зове се Ла Лаитерие, а историја краја и ресторана може се наћи на унутрашњој страници менија.

Читање чини фасцинантним, иако кратким.

Сазнаћете да би људи посећивали поменуте гостионице из даљине, укључујући и Брисел, да би уживали у њиховој дружељубивости.

Израз "Тоернее Генерале" - што отприлике значи "пиће свуда" - типичан је за оно што сте можда чули у то време.

реклама

Премотајте унапред у 2023. и овај дивни ресторан и даље привлачи купце из широког подручја, а све их привлачи његова завидна репутација за веома добру храну и гостопримство.

То можда и не значи „свако пиће“, али нагласак на љубазности и „непријатан тренутак“ остаје.

Био је то ресторан дуги низ година, али му је садашњи власник Јулиен Голде дао потпуно нови живот.

Јулиен је преузео пре пет година и потпуно га је реновирао, задржавајући неке од његових историјских и најстаријих карактеристика као што су бар и лепе подне плочице.

Што се тиче приступа, добро је лоциран, део „троугла“ од три комуне (укле и Берсел су друге две) и уопште није далеко од Бриселског прстена.

Његов главни кувар, рођен у Белгији, Патрицк Де Хертогх је на Јулиеновом успешном кулинарском путу практично од првог дана и, заједно са вредним тимом, надгледа стварање неких дивних јела.

Ово укључује оне сјајне белгијске/француске класике и регионална јела као што су вол-ау-вент, булети, карбонаде, јамбоннеау који се могу послужити са помфритом који се овде кувају два пута у масти да би им дали посебно препознатљив укус.

Али „звезда” ове куће (а људи долазе специјално због тога) је месо које долази у различитим облицима, од филета мињона и антрекота до посебно сочног филета најбоље ирске говедине.

Овај ресторан је прави ужитак за љубитеље меса и вреди напоменути да се кува на посебан начин: у затвореном роштиљу на угаљ који месу даје димљени и посебно ароматичан укус.

Међутим, ако црвено месо није ваша ствар, постоји много других, подједнако одличних опција, као што је низ јела од рибе и поврћа.

Да бисте завршили веома задовољавајуће искуство у ресторану, ту је леп избор десерта и одлична листа вина/пића која ће пратити ваш оброк.

Континуитет и традиција су овде велики и Жилијен одаје почаст тој великој белгијској традицији једења добре старе печене пилетине суботом служећи недељни специјалитет: пола печене пилетине са компотом и помфритом, све по веома приступачној цени од 19.50 евра по страници.

Постоји опција за ручак од 16 евра (јело дана), доступна од уторка до петка (понедељком је затворена) и која се мења сваког дана осим петка када је (још једна стара традиција) јело од рибе.

Од 11.30 уторка до суботе, људи су такође добродошли да уђу на кафу или аперитив или лагану ужину и тапас касније поподне.

Јулиен има вредан тим, укључујући Луиса, Лору и Ерика, да се позове и сви допринесу да посета овде буде веома пријатна, опуштајућа и пријатна.

Ово место је такође један од ретких ресторана који искрено дочекују младе и, сви родитељи ће знати да је ово од виталног значаја, заправо се заиста труди да их заокупи током оброка.

У задњем делу ресторана налази се посебно направљен и веома добро уређен простор где се малишани могу заузети пре/после оброка или док одрасли једу.

То је пријатно и утешно место за јело са фантастичним фотографијама, углавном црно-белим, које враћају историју зграде која датира још из 1812. године, а такође и ближу околину.

Такође ћете, сигурно, бити одушевљени чистом страшћу, знањем и енергијом Јулиена који је дипломирао хотелијерство и студирао у неким од најбољих установа у Француској и Белгији.

Упркос томе што се налази на прометној цести, улазак у овај ресторан је помало као да се враћате у прошлост, а мени, у главном, подсећа на оно што Белгија и даље ради као и било ко, било где.

Осим првокласне кухиње и услуге, може се похвалити и нечим другим што га чини прилично јединственим.

Да бисте одржали неизвесност, можда би било најбоље да посетите како бисте сазнали, али ево трага: то је нешто што бисте иначе могли да видите како пасе на пољу.

Тхе Даири
Цхауссее д'Алсемберг 3, Линкебеек
Тел. + КСНУМКС (КСНУМКС) КСНУМКС КСНУМКС КСНУМКС
ввв.лалаитерие.бе

Поделите овај чланак: