Повежите се са нама

Европска комисија

Европска комисија одобрила две нове географске ознаке из Португала и Шведске

ОБЈАВИ:

објављен

on

Европска комисија одобрила је додавање португалског лука у Регистар заштићених ознака порекла (ПДО) и шведског киселог корнишона у Регистар заштићених географских ознака (ПГИ).

'Цебола да Мадеира' је назив дат сијалицама произведеним коришћењем традиционалних пракси на острвима Мадеира и Порто Санто.

Арома је препознатљива, са примесама слаткоће и нотама сумпора или белог лука, земљана или биљна и свежа, са ниском оштрином и постојаношћу. Када се кувају, постају блажи и добијају ноте дима, жара или карамела, а задржавају свој интензитет и сложеност.

The parish of Caniço on the island of Madeira is particularly important for the production of ‘Cebola da Madeira’. Not only does it provide most of the regional supply, but it has also been hosting the ‘Festa da Cebola’ [Onion Festival] since 1997 to promote this traditional product and preserve its specific production method. On the island of Porto Santo, this crop is part of the strategic objective of safeguarding, enhancing and optimising the island’s agricultural and cultural resources.

'Вит фарсксалтад Остготагурка' (на слици) је бели корнишон узгајан у стакленицима укисељен у саламури и зачинима. То је врло типичан специјалитет Остерготланда.

Each producer of ‘Vit färsksaltad Östgötagurka’ uses their own recipe to prepare the brine. Traditionally, the brine must contain enough salt for a hen’s egg to float in it and must always contain dill. The exact composition often based on old recipes that have been passed down from generation to generation. ‘Vit färsksaltad Östgötagurka’ differs from other commercially available types of salted gherkin, as the brine used for the pickling contains neither sugar nor vinegar.

Due to the relatively hard skin and small core, they are much crunchier than freshly salted gherkins made from green gherkins. The firm and crunchy consistency of ‘Vit färsksaltad Östgötagurka’ gives it a pleasant bite.

реклама

Списак свих заштићених географских ознака налази се у еАмброзија база података. Више информација је доступно на мрежи на Шеме квалитета и на нашем ГИВиев Портал.

Поделите овај чланак:

ЕУ Репортер објављује чланке из разних спољних извора који изражавају широк спектар гледишта. Ставови заузети у овим чланцима нису нужно ставови ЕУ Репортера.

Трендови