Европска комисија одобрила нову географску ознаку из Ирске

Европска комисија одобрила је додавање „Морска сол острва Ацхилл' у регистар заштићених ознака порекла (ЗОП).

„Морска со на острву Ахил“ је назив који је дат природно сакупљеној морској соли из вода око острва Ахил, највећег острва у Ирској које се налази поред западне обале округа Мејо. Острво је окружено Атлантским океаном. Због свог руралног положаја, воде око острва нису под утицајем великих градова или тешке индустрије.

'Ацхилл Исланд Сеа Салт' не садржи адитиве или конзервансе, а процес производње омогућава задржавање преко 20 елемената у траговима који су природно присутни у морској води. Карактеристичан је по свом пореклу по укусу и изгледу, а на њега утиче чистоћа морске воде – која је од стране Управе за заштиту морског рибарства оцењена као степен А за квалитет шкољки – као и садржај минерала и примењени производни процес. Сваки члан особља је обучен да обезбеди исправну текстуру, величину и облик сланих пахуљица.

Ова нова деноминација придружује се листи од 1,673 већ заштићена прехрамбена производа. Списак свих заштићених географских ознака налази се у еАмброзија база података. Више информација је доступно на мрежи на Шеме квалитета и на ГИВиев Портал.

Поделите овај чланак: