# Пољопривреда - Комисија је одобрила нову географску ознаку из Шпаније

Комисија је одобрила додавање нове географске ознаке из Шпаније у регистар заштићене географске ознаке (ПГИ). 'Куесо Цастеллано'је пуномасни или екстра масни сир направљен од сировог или пастеризованог овчијег млека произведеног на фармама лоцираним у Кастиљи и Леону.

Његов укус је пуног тела и интензиван, али киселији на непцу од осталих сличних сирева као резултат фазе пресовања и сазревања у традиционалном процесу производње сира. Ови сиреви су благо зачињени, са умерено до врло постојаним укусима и ограниченим завршним укусом. Узгој оваца и производња сира у Кастиљи и Леону датирају из најмање 16. века, а „Куесо Цастеллано“ је данас изузетно популаран на сеоским пијацама, у продавницама и специјализованим објектима.

Ова нова регистрација придружиће се скоро 1,470 већ заштићених производа, чија је листа доступна у еАмбросиа база података. За више информација погледајте и странице на Политика квалитета. 

Поделите овај чланак: